Chi tiết tin - Xã Hải Định - Hải Lăng
Cán bộ, nhân dân xã Hải Định thực hiện ngày lao động nông thôn mới
Ớt bột Hải Định - Gia vị cho mọi nhà
15:17, Thứ Năm, 7-12-2023
Xã Hải Định là một xã thuộc vùng trũng của huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị, ngành nghề chính chủ yếu là sản xuất nông nghiệp, đời sống người dân còn gặp nhiều khó khăn. Việc tìm ra hướng đi mới trong việc chuyển đổi sản xuất nhằm nâng cao đời sống cho người dân luôn được các cấp ủy Đảng, Chính quyền quan tâm. Trước thuận lợi về vùng đất cát pha ẩm ướt chua phèn, phù hợp với việc trồng cây ớt, bằng sự quan tâm hỗ trợ của chính quyền địa phương năm 2017 các chị em phụ nữ ở thôn Thiện Tây đã thành lập tổ hợp tác trồng ớt sạch trên diện tích 4,2ha đã phần nào nâng cao được thu nhập, giải quyết việc làm cho một bộ phận người dân.
Với việc áp dụng các biện pháp khoa học - kỹ thuật vào sản xuất theo hướng hữu cơ nên năng suất, chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo, ớt luôn có màu sắc và vị cay đặc trưng của vùng cát Hải Lăng.
Ớt bột là gia vị quen thuộc không thể thiếu của các bà nội trợ trong chế biến các món ăn của người Việt nam. Để có được sản phẩm ớt bột Hải Định có vị cay đặc trưng thì quá trình chế biến sau khi thu hoạch phải đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe như sau: nguyên liệu đầu vào là những trái ớt tươi chín đỏ, đạt kích thước tiêu chuẩn và đồng đều; sau đó rửa sạch và đem phơi nắng để làm khô ớt (đảm bảo không có côn trùng xâm nhập khi phơi) cuối cùng là đưa vào công đoạn xay ép, tán nhuyễn khép kín.
Cán bộ UBND xã kiểm tra vùng trồng ớt nguyên liệu
Ớt nguyên liệu
Sản phẩm ớt bột Hải Định
Sản phẩm ớt bột Hải Định tuyệt đối không sử dụng chất bảo quan, chất tạo màu, hạn sử dụng trên 24 tháng.
Thương hiệu ớt bột Hải Định hiện nay luôn được các bà nội trợ lựa chọn, tin dùng và ngày càng vươn xa, nhiều người biết hơn và trở thành gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.
Văn Ánh